On se régale avec ces petits biscuits fondants à l’amande !
Parfaits pour accompagner une salade de fruit, un dessert lacté type pudding de chia (écrasés sur le dessus…), ou tout simplement pour un instant gourmand.
Ils me rappellent le goût de la frangipane…
Laissez parler votre imagination !
Ingrédients pour une 20 aine
200g de farine de riz blanc + 60g de farine de riz complet + 20g de farine de châtaigne
140g de poudre d’amande
80g de sucre blond complet
100g d’huile d’olive
200g de compote de pomme sans sucres ajoutés = 2 pots
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate + idem de vinaigre de cidre
Option : vanille, cannelle en poudre, pépites de chocolat…
Préparations
Tout mélanger dans l'ordre indiqué
Former des petits palets
Cuisson au four préchauffé à 180°C (durée de cuisson assez rapide mais je n'ai pas chronométré...)
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