Cake salé sans gluten brioché au cresson

Avec cette recette on apprend à aimer le cresson tout en prenant soin de son foie avec douceur !

Relativement digeste, gourmand et brioché à la fois ! On dit MERCI à la farine de pois chiche, qui donne toute sa singularité à ce cake tout moelleux...

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Ingrédients

• Yaourt coco : 1 pot

• Farine de sarrasin : 1 pot

• Farine de riz blanc : 1 pot

• Farine de pois chiches : 1 pot bien rempli

• Bicarbonate alimentaire : 1 cuillère à café

• Vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe

• Oeufs : 3

• Huile d’olive : 1 pot

• Bouquet de cresson : 100g

• Aromates : Sel + gingembre, curcuma et coriandre moulus

Préparation et cuisson

• On utilise le pot de yaourt comme verre doseur.

• Mélanger l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué, puis direction le four préchauffé à 180 degrés entre au minimum 40 minutes selon son four.

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