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Cake salé sans gluten brioché au cresson

Avec cette recette on apprend à aimer le cresson tout en prenant soin de son foie avec douceur !

Relativement digeste, gourmand et brioché à la fois ! On dit MERCI à la farine de pois chiche, qui donne toute sa singularité à ce cake tout moelleux...



 
Ingrédients et préparation
  • Yaourt coco : 1 pot

  • Farine de sarrasin : 1 pot

  • Farine de riz blanc : 1 pot

  • Farine de pois chiches : 1 pot bien rempli

  • Bicarbonate alimentaire : 1 cuillère à café

  • Vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe

  • Oeufs : 3

  • Huile d’olive : 1 pot

  • Bouquet de cresson : 100g

  • Aromates : Sel + gingembre, curcuma et coriandre moulus


Cuisson
On utilise le pot de yaourt comme verre doseur.
Mélanger l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué, puis direction le four préchauffé à 180 degrés entre au minimum 40 minutes selon son four.
 


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