Gâteau des rois sans gluten et vegan

" J'aime la galette, quand elle est bien faites, savez-vous comment ? "

Une recette adaptée de galette des rois avec un doux goût de frangipane !

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Ingrédients et préparation

• 80 ml d’huile d’olive 


• 200 ml de lait d’amande

• 290g de poudre d’amandes complètes

• 40g de farine de sarrasin

• 30g de fécule maïs 


• 90g de sucre blond bio

• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère + idem de gingembre moulu

Cuisson

On mélange bien le tout dans l'ordre indiqué, pusi direction le four préchauffé à 180 degrés entre 30 et 40 minutes selon son four.

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