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Gâteau des rois sans gluten

" J'aime la galette, quand elle est bien faites, savez-vous comment ? "

Une recette adaptée de galette des rois avec un doux goût de frangipane !



 

Ingrédients

  • 80 ml d’huile d’olive 


  • 200 ml de lait d’amande

  • 290g de poudre d’amandes complètes

  • 40g de farine de sarrasin

  • 30g de fécule maïs 


  • 90g de sucre blond bio

  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère + idem de gingembre moulu


Préparation et cuisson

  • Mélanger tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué.
  • Direction le four préchauffé à 180 degrés entre 30 et 40 minutes (selon four).
 

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