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Gaufre salée sans gluten et vegan

On se régal avec une recette salée (adaptable en sucrée !) de gaufre EXTRA moelleuse, fondante et gourmande à la fois.

L’ingrédient star ? L’eau GAZEUSE !



 
Ingrédients et préparation
  • 120g de farine de sarrasin

  • 80g de farine de riz

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude + idem de vinaigre de cidre (ou un sachet de levure)

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 25 cl d’eau gazeuse (ou un peu plus si la pâte paraît encore un peu trop épaisse)

  • 1 cuillère à café de sel + épices au choix (ici curcuma, gingembre et coriandre moulue)

  • On mélange le tout et on fait cuire dans son gaufrier préalablement huilé.

 


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