On se régal avec une recette salée (adaptable en sucrée !) de gaufres EXTRA moelleuses, fondantes et gourmandes à la fois. L’ingrédient star ? L’eau GAZEUSE !
Ingrédients
120g de farine de sarrasin
80g de farine de riz
1 cuillère à café de bicarbonate + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou un sachet de levure)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
25 cl d’eau gazeuse (ou un peu plus si la pâte paraît encore un peu trop épaisse)
1 cuillère à café de sel + épices au choix (ici curcuma, gingembre et coriandre moulue)
Préparation et cuisson
On mélange le tout et on fait cuire dans son gaufrier préalablement huilé.
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