Un petit-déjeuner protéiné, gourmand et sain ? C’est possible !
Une recette rapide et équilibrée pour faire le plein d’énergie dès le matin.
Parfait pour tenir toute la matinée sans fringale, tout en se faisant plaisir !
Ingrédients pour 1 personne
1 banane écrasée
2 oeufs (1 jaune + 2 blancs)
Huile de coco : pour la cuisson
Aromates : cannelle
Topping (au choix) : pollen frais, noix de coco râpée et pépites de chocolat noir (70% cacao minimum)
Préparation et cuisson
Écraser la banane
Ajouter la cannelle
Ajouter les oeufs et battre en omelette
Huiler la poêle avec l'huile de coco
Déposer la préparation, couvrir et laisser cuire à feu doux
Surveiller la cuisson puis retourner dans l'assiette de service
Déposer les toppings choisis et belle régalade !
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