" J'aime la galette, quand elle est bien faites, savez-vous comment ? "
Une recette adaptée de galette des rois avec un doux goût de frangipane !
Ingrédients
100 ml d’huile d’olive
200 ml de lait d’amande
300g de poudre d’amandes (150g d’amande blanche et 150g de complètes)
40g de farine de sarrasin
40g de fécule de tapioca ou maïs
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
100g de sucre blond bio
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère selon intensité souhaitée
Préparation et cuisson
Mélanger tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué.
Puis direction le four préchauffé à 180 degrés entre 30 et 40 minutes (selon four).
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