Pain protéiné sans gluten
- Claire Andrieu
- il y a 3 jours
- 1 min de lecture
🍞 Un pain protéiné ultra moelleux, sans gluten et seulement 2 ingrédients ?
À coup sûr, tu vas l’adopter pour tes tartines du petit déjeuner, comme pain de mie ou pour un grignotage malin 😛
⚠️ Sujet aux nausées, difficultés à digérer les matière grasses.... ?
Attention ce pain riche en acides gras peut engendrer des difficultés de digestion.
La solution ?
Ajouter du gingembre rhizome dans la recette ;
Consommer une tranche seulement ;
Alterner avec d'autres recettes de pain sans gluten, disponibles ici
Prêt.e pour du plaisir au palais ? ✨
Ingrédients et préparation pour 1 pain
INGRÉDIENTS
3 oeufs
300g de purée de sésame blanc
2g de bicarbonate alimentaire + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
4g de sel ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave pour une version façon "briochée sucrée"
Une pincée de gingembre poudre
PRÉPARATION
Battre les oeufs
Ajouter la purée de sésame
Mélanger puis ajouter le bicarbonate et déposer dessus le vinaigre de cidre > "pschiiiit"
Terminer par le sel ou le sucrant
Cuisson au four 180°C - 30/40 minutes selon le four
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