Facilité, rapidité … Ce joli pain a tout bon.
Des céréales sans gluten, des fibres et des mucilages doux pour la digestion et parfait pour un transit optimal. De quoi voir la vie en rose !
PS : je n’ai pas testé la cuisson au four avec ce pain, mais si jamais je le ferais à 150°C au bain marie.
Ingrédients
150g de farine de sarrasin
150g de farine de riz blanc
4 cuillères à soupe de psyllium
1 cuillère à café de bicarbonate + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou 1 sachet de levure alimentaire)
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gros sel
2 oeufs de chia = 2 cuillères à soupe de chia + eau
4 cuillères à soupe de mélange de graines type "graines du boulanger"
350ml d'eau = 350g
Préparations
Dans un plat : ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué
Entre chaque étape, mélanger
Cuisson au vitaliseur : 1h20
Laisser refroidir et démouler
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