Une recette de cake salé, sans gluten, sans lactose mais tellement SIMPLISSIME !
Personnalisable à souhait avec des graines aux choix (lin, tournesol, sésame, courge, pignons de pin...)
À servir avec une sauce crémeuse, guacamole, pesto, houmos, vinaigrette d'ortie...
Ingrédients
2 pots de yaourt végétal (ici soja)
1 pot de farine de riz + idem de sarrasin + idem de riz blanc ou complet
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à soupe de de vinaigre de cidre (ou 1 sachet de levure)
1/2 pot d'huile
2 oeufs
Bouquets d'herbes fraîches grossièrement ciselés
Sel, curcuma, gingembre et coriandres moulues
Préparation
Mélanger les ingrédients entre eux, dans l'ordre indiqué !
Cuisson
50 minutes à 160° / Four préchauffé / Démoulage à froid
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