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Cake aux herbes folles

Une recette de cake salé, sans gluten, sans lactose mais tellement SIMPLISSIME !

Personnalisable à souhait avec des graines aux choix (lin, tournesol, sésame, courge, pignons de pin...)

À servir avec une sauce crémeuse, guacamole, pesto, houmos, vinaigrette d'ortie...


 
Ingrédients
  • 2 pots de yaourt végétal (ici soja)

  • 1 pot de farine de riz + idem de sarrasin + idem de riz blanc ou complet

  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

  • 1 cuillère à soupe de de vinaigre de cidre (ou 1 sachet de levure)

  • 1/2 pot d'huile

  • 2 oeufs

  • Bouquets d'herbes fraîches grossièrement ciselés

  • Sel, curcuma, gingembre et coriandres moulues

Préparation
  • Mélanger les ingrédients entre eux, dans l'ordre indiqué !

Cuisson

50 minutes à 160° / Four préchauffé / Démoulage à froid

 


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