Petits pains sans gluten au four
- 9 nov. 2022
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Dernière mise à jour : 16 mars
Petits pains sans gluten au four, faciles, rapides, croustillants et moelleux à souhait : ils ont tout bon !
Ingrédients pour une 15aine de pains
60g de farine de sarrasin
60g de farine de riz
60g de farine de teff
30g de psyllium
10g de graines de chia
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou 1 sachet de levure)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
220g d’eau tiède
Préparations
Mélanger tous les ingrédients (secs puis humides) jusqu’à obtenir une boule qui se tient sans coller (rajouter de la farine si besoin)
Former des petites boules et disposer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Cuire au four préchauffé pendant 50min à 180 degrés
Avant de les déguster > petit tour au grille pain pour les rendre à nouveau croustillants !
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