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Petits pains sans gluten au four

Petits pains sans gluten au four, faciles, rapides, croustillants et moelleux à souhait : ils ont tout bon !

 

Ingrédients pour une 15aine de pains

  • 60g de farine de sarrasin

  • 60g de farine de riz

  • 60g de farine de teff

  • 30g de psyllium

  • 10g de graines de chia

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de bicarbonate + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou 1 sachet de levure)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 330ml d’eau tiède

Préparations

  • Mélanger jusqu’à obtenir une boule qui se tient sans coller (rajouter de la farine si besoin)

  • Former des petites boules et disposer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé

  • Cuire au four préchauffé pendant 50min à 180 degrés

  • Avant de les déguster > petit tour au grille pain pour les rendre à nouveau croustillants !

 


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